天辰平:_海口石山镇举办“能厨巧妇”美食厨艺大赛

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  本报海口3月10日讯 (记者邓海宁 通讯员郭文旭)3月9日,海口火山口公园的休闲广场传出美食佳肴的阵阵扑鼻香气,以“传农家美味,展巾帼厨艺”为主题的2019石山镇火山口“能厨巧妇”美食厨艺大赛在这里举办。

  当天上午,来自海口以及其他市县的20名厨艺爱好者参加了此次比赛,现场展现自己的拿手厨艺。参赛作品中既有红焖石山羊、无水猪蹄、火山石烤鸡、油炸黑豆腐、秘制五花肉等美食,也有艾叶糍粑、糯米粿、鸡屎藤、红芝麻糖等特色小吃。不少作品还专门选用了石山当地的新鲜原材料进行制作,吸引了大量市民游客驻足观看并参与试吃。比赛共设置一、二、三等奖,创意创新奖,优秀文化奖等奖项共16个。经过激烈角逐,石山镇陈耀育的红焖石山羊和该镇邓碧丹的鸡屎藤分别获得菜品组和小吃组的第一名。

  据了解,此次火山口“能厨巧妇”美食厨艺大赛是今年3月火山口美食活动月的重要内容,旨在更好地挖掘藏于民间的火山农家美食和传统的农家巧妇厨艺,同时倡导火山绿色健康饮食,丰富美丽乡村旅游内涵。

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